Cardona s’incorpora a la ruta històrica de productors de sal europeus

La col·laboració entre el Museu de les Salines de Cracòvia a Wieliczka i la Fundació Cardona Històrica es concreta en la incorporació de Cardona a la nova ruta cultural del Consell d’Europa que Wieliczka està promovent per promocionar la cultura de la sal.

Aquesta ruta reunirà centres històrics de producció de sal marines, salines d'interior i mines de sal de diversos països. A més de Cardona, formen part d’aquesta ruta les mines de sal de Wieliczka i Bochnia (Polònia), la Mina de Sal-gema de Loulé (Portugal), Valle Salado de Añana (Euskadi), Salinas de Imón (Guadalajara), Lion Salt Works (Regne Unit), Salins-Les-Bains (França), Mines de Sel de Bex (Suïssa), Deutsche Salzmuseum i Salzbergwerk Berchtesgaden (Alemanya), Hallstatt (Àustria), Solana Nin (Croàcia), Saline di Trapani e Paceco (Itàlia), Museu de la Sal de Messolonghi (Grècia), Salina de Cacica (Romania) i el Museu de la sal de Presov (Eslovàquia).

Ferran Estruch, alcalde de Cardona, destaca que aquesta col·laboració permet situar Cardona al mapa cultural Europeu: “Aquests centres històrics productors de sal són els més importants d’Europa, fet que suposarà que Cardona guanyi una important projecció”.

Això representa un pas endavant amb la internacionalització de Cardona, de la seva història i del seu patrimoni. Ara fa dos anys es va presentar la comercialització de la sal cardonina com a producte comestible amb origen històric.

En aquest sentit, el director de la Fundació Cardona Històrica, Francesc Ponsa, destaca la importància d’aquesta col·laboració per l’impuls de la Sal de Cardona: “Ens situem a la ‘Champions League’ de les sals europees. Projectem la qualitat i la puresa de la nostra sal, un producte gourmet, de muntanya, històric, que té l’origen en un mar interior que es va evaporar fa milions d’anys”.

Wieliczka, a la Festa de la Sal de Cardona

El Museu de les Salines de Cracòvia a Wieliczka és el convidat especial a l’edició d’enguany de la Festa de la Sal.

Les mines de sal de Wieliczka es troben a l'àrea metropolitana de Cracòvia i són Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. Han estat explotades sense interrupció des del segle XIII, i encara avui dia segueixen produint sal de taula. La seva profunditat és de 327 metres i la seva llargària supera els 300 quilòmetres. Reben el sobrenom de la catedral subterrània de la sal de Polònia.

El Parc Cultural de la Muntanya de Sal acull fins a l’octubre una exposició sobre el jaciment i les mines de sal polonesa de Wielieczka. La inauguració ha comptat amb la presència de la Cònsol General de la República de Polònia a Barcelona, Ilona Kaldonska; i de la delegada de la Generalitat de Catalunya a l’Europa Central, Krystyna Schreiber.